Ruokapostaus...

Minulta aina silloin tällöin kysellään ohjeita kokkauksiini.
Mitään varsinaista reseptiä en oikein osaa antaa, sillä kokkaan "omasta päästä".
En varmaan koskaan tee kahta kertaa täysin samaa ruokaa.
Minä kokkaan meillä yleensä vain kasvisruokia.
Useimmiten ruokieni nimi on "jääkaapin tyhjennys ruoka".☺

Viime viikolla oli taas yksi tällainen päivä, -oli avattua juustoraastepussia, smetanan parasta ennen päiväys yms.
Kasviksia ja erilaisia juureksia minulla on jääkaapissa aina.

En tässä nyt osaa antaa mitään määriä ja mittoja mutta kuvista näkee mitä olen ruokaan laittanut.

Vihanneksia; porkkana, purjo, varsiselleri, retikka, mustajuuri, fenkoli, kukkakaali, punasipuli, inkivääri.

 

Sekaan hirssiä ja valkosipulia, -pinnalle rouhittua pekaanipähkinää.

Yrttejä; rosmariini ja oregano.

 Nämä ruukkuyrtit ostin Lidlistä, omani eivät oikein vielä kasva...

Alpron soijakerman kanssa sekoitin smetanaa ja hiukan tuollaista valmista mausteseosta.
Käytän noita harvoin, sillä ruuassa pitää mielestäni maistua ihan ne raaka-aineet eikä mikään mausteseos. Tuo tikka-masala on voimakkaan makuista, mutta ei maistunut varsinaisesti valmiissa ruuassa, laitoin niin vähän. 

Seassa oli myös hiukan luomu hunajaa ja pinnalla juustoraastetta.

Valmiin ruuan pinnalle omia herneenversoja (ne sentään kasvavat).

Tässä postauksessa olleiden kokkailujeni perään on kyselty, -valitettavasti en enää oikein muista, mutta laitan tähän niitä mitä muistan.
LINSSIKEITTO mm.porkkanaa, bataattia, fenkolia, lehtiselleriä, purjoa + sipulia (freesattuna)  tomaattimurskaa, sulatejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti, philadelhia) punaisia linssejä.
SITRUUNA-VALKOSUKLAA RAAKAKAKKU
POHJA: erilaisia pähkinöitä (osa vähän liotettuna) rusinaa, taatelia, kookosöljyä, hiven ruususuolaa (nämä blenderissä sekaisin)
TÄYTE: Cashewkerma (liotettuja cashewpähkinöitä ja blenderissä veden kanssa sekoitettuana kermamaiseksi), sitruuna tuorejuusto, luomu sitruunan kuorta raastettuna, luomu hunajaa, psylliumia, sulatettua valkosuklaata.
SMOOTHIE salaatteja (mm. romaine, viinisuolaheinä) parsakaali, lehtelisellerin varsi, päärynä, avocado, muutama taateli, pekaanipähkinä, auringonkukan siemen, luomu omenamehu sekä niitä superfood jauheitani; maca, msm, ravintohiivahiutale, hamppurouhe, chiasiemen.


Tässä nyt joitakin mitä muistan.
Pitäisikin ryhtyä kuvaamaan niitä mitä laitan ja kirjoittamaan myös muistiin!


Suuri ilo ja kunnia minulle on jos joku haluaa tietää mitä keitoksiini laitan!☺