Ruoka postaus...

Minulla on ruuan laitto (monen muun kotityön ohella) jäänyt melko vähäiseksi.
Laihtumaan en ole päässyt -päinvastoin- sillä ruokahalu on palanut ja lisääntynytkin (syön lohdukseni ja useimmiten se "lohtuni" on herkkuja...).
Mutta oma kokkaamiseni on työn ja tuskan takana.
Hoitajani kanssa olemme sopineet, että yritän ainakin silloin tällöin tehdä ruokaa.
Kasvisruokaa tykkään tehdä ja niinä viikkoina kun ainokaisani on isällään, niin sillointällöin innostun kokkaamaan. Tänään mm. oli sellainen päivä.
Kollaasissa vasemmassa reunassa näkyvistä kasiksista tein kasvis-kaalilaatikkoa. Soijarouhetta, tattaria ja quinoa sekaan. Myös suklaa muffinit ovat tämänpäivän tekosia.
Voin olla ylpeä itsestäni kun jaksoin, -menee varmaan taas monta päivää ennenkuin kokkaus tai leivonta kiinnostaa...
Kuvakollaasissa on myös muita tässä talven aikana tekemiäni ruokia; vihreää kasissose keittoa sekä kasvis-tattari-spelttilaatikkoa. Pinnalla mantelilastuja ja auringonkukan siemeniä.
Löysin kirpputorilta kauniin lasisen maustesetin, joka kuvassa myös (alhaalla keskellä).
Äitini osti minulle tänään kauniin muurinkellon, -naistenpäivä kukaksi. Päivähän on vasta sunnuntaina, mutta sain tuon jo tänään. Kiitos Äiti!